【台東美食】只給有做功課的鳥兒們-第六夜超澎湃無菜單料理/下午茶鹹派/義大利麵燉飯

(2018.02.21更新)
第六夜是間小小店,隱身在一般旅人不會經過的巷子裡。因為只有老闆一人一店,所有用餐,包含下午茶都需要預約。

嗨大家好,我是布客小編Penny!
平時與潘媽專職管理民宿,除了照顧客人需求以及行程規劃諮詢外,會找時間寫寫專文介紹,跟大家介紹我所喜愛的台東😉

在台東有許多奇特的小店,由於生活方式不同,經營模式也與城市裡的店大不相同。
第六夜就是其中之一,老闆自己一個人經營,起家的店面也非常迷你,只有五張雙人桌,其他就…沒了!所以所有用餐,即使要喝下午茶、吃鹹派或是單點義麵,都務必要先預約喔!

2018.02.21更新
第六夜已於糖廠裡開幕!用餐空間很美啊啊
圖像裡可能有飲料、表格和室內

圖像裡可能有大家坐著、表格和室內
(以上兩張照片截取自檔案室的第六夜粉絲專頁)

位子也還是不多,建議還是先預約喔!

話說因為位子很少,我們也是預約了好幾次才成功預約到呢,不過因為看朋友去吃好像很好吃的樣子,等再久也甘願啊。

 

我們今天一行五人,實在是約不到時間,老闆特地接受我們中午的訂位,好開心!今天的費用$350/人,有任何飲食禁忌或希望的菜色都可以跟老闆討論,如果想請朋友吃好一點,也可以給預算讓老闆處理喔~

來看看一人350吃什麼,保證嚇死你 (喂)
蘑菇濃湯,五個人一大鍋
這鍋湯夠我們每個人盛兩碗還有剩,我好像喝了三碗半的樣子🤣

盛到自己的小碗裡近拍。

你有看到菇菇們多到什麼地步嗎? 滿、的! 滿滿的!
菇菇已經切碎,但沒有細碎到可以失去口感。一個湯匙舀起來料比湯還多,就跟珍珠奶茶一樣需要你運用咀嚼肌哈哈哈,沒有啦當然不像珍珠那麼Q,但菇菇們一咬下去就會香味四溢,雖然已經切碎看不出有什麼菇,但我相信一定不只蘑菇,不然不會這麼香。
胡椒也是個大功臣。老闆沒有特別說,但我覺得他的選材很用心,寫文的至今想起那個湯還能想起味道,也包含了胡椒很提味又不嗆辣的襯托。

奶油海鮮燉飯,一人一隻大蝦

也是超巨大一盤,飯滿到尖出來😱 蝦子很肥滿,不是那種乾乾扁扁的小蝦子,果然不愧是老闆早上現買的食材啊!! 像我這樣吃到不新鮮的蝦立馬過敏的人(喉嚨會癢,嚴重一點鎖喉),在這裡可以安心不挑食。


以道地的燉飯來說,應該要是吸飽湯汁,米心保有口感,而這次吃到的燉飯還有點稀,老闆是直接用熟飯去煮的,口感就比較柔軟。即使不是道地的燉飯,但不影響我們對它的好評,除了蝦子花枝蛤蜊非常多你想不撈到都難之外,主要是老闆選用的奶油很好,一點都不膩!! 你看我們第一道濃湯:奶油,第二道頓飯:也是奶油,竟然還可以一口接一口吃得很開心,表示用的鮮奶油好啊!
要是在廉價義麵店,早就吃到想吐了😂

來了一道清爽的胡麻醬拌過貓
老闆做的過貓是熱的,沒有冰鎮,熱熱的配胡麻醬覺得很溫暖。

 

怎麼還有!而且是豬肋排耶!!

分切的動作就交給料理經驗豐富的友人去處理了哈哈,切下來也是大概一人一支。醬汁很入味,重點是肉質好棒!!咀嚼的時候能感受到它的Q彈有勁,但是彈嫩的不需要你的咀嚼肌花太多力氣,然後又越嚼越有醬香~(最近常常吃到很柴的肉,咬得很不爽,所以特別在意這件事情😂)
而且從骨頭上咬下來的時候,那一層筋膜很乾脆的撕開,就是有一種很愉悅的爽感!相較於年初去試試的XX愛情海,無菜單中也有烤肋排,肉很硬,越咬越想放棄,價格和品質上整個就完勝啊…

就在我們已經吃得很忙又很飽之時,老闆又來了一到韓式雞翅。

每個人都是傻眼貌、深吸一口氣說怎麼還有😳 (潛台詞是媽呀我已經飽了)
其實今天的系列菜色,口味都是清爽的,也不油膩,反而韓式炸雞成了最重口味的一道了。
跟我料想的不太一樣,韓式醬完全沒有辣味,比較像是更濃厚味道的番茄醬這樣。

我又再說一次肉質超棒會不會顯得很浮誇哈哈哈!但你知道就是個雞翅,雞翅還能怎麼樣呢?所以我原本只是抱著盡自己的義務把份內吃完這樣,結果吃第一口卻超出我的期望啊。雞翅這種沒什麼肉的地方,肉質卻也可以這麼嫩,只差沒有juicy而已,很厲害啊!

 

一人$350,總共二菜二主食一湯,是不是超彭湃!!
好的~以上就是這次第六夜無菜單料理心得,非常開心它即將要搬家到我家旁邊的糖廠,以後可以走路去吃好料理啦!!

其實台東還有好多平價無菜單料理,下次繼續跟大家介紹🤗

 

店家資訊:
第六夜   輕食、午茶
地址:台東市和平街69號  (2018年新址:台東糖廠內,原檔案室咖啡)
營業時間、用餐方式請見粉絲專頁
0988-533791
距離布客森林民宿約4公里,開車約15分鐘(市區路小,機車比較快)

 

by 布客小編 Penny
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